Distan PPU Akan Tingkatkan Pengawasan Hewan Ternak Jelang Lebaran Idul Fitri
Timur Media, Penajam –Menjelang lebaran idul fitri 1446 hijriah, Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) akan meningkatkan pengawasan terhadap hewan ternak.
Hal ini dilakukan untuk memastikan keamanan dan kualitas daging yang akan di pasarkan. Sebab setiap menjelang lebaran terjadi penigkatan konsumsi daging oleh masyarakat.
Diungkapkan Kepala Bidang (Kabid) Peternakan dan Kesehatan Hewan Distan PPU, Ristu Pramula, jika pihaknya tengah memperketat pengawasan terhadap hewan ternak di Rumah Potong Hewan (RPH) yang berada di Desa Girimukti, Kecamatan Penajam.
“Hewan ternak yang masuk RPH akan menjalani pemeriksaan antemortem terlebih dahulu suntuk memastikan hewan yang akan disembelih bebas dari penyakit menular. Kalau sudah diperiksa dan tidak terjangkit penyakit apapun baru dilanjutkan dengan proses pemotongan,” ungkapnya.
Lebih lanjut, pemeriksaan tidak hanya antemorgen, tetapi setelah pemotongan organ dalam seperti jeroan, dan karkasnya juga diperiksa kembali agar memastikan daging aman dan layak dikonsumsi.
“Jika ditemukan bagian daging yang tidak memenuhi standar kesehatan itu akan dipisahkan dan di musnahkan. Hal ini dilakukan sebagai antisipasi kami agar daging yang di jual itu layak dan aman,” ujarnya.
Ristu pun mengatakan jika pemeriksaan yang dilakukan memiliki banyak proses dan ketat. Karena risiko penularan penyakit dari hewan ke manusia dapat terjadi jika daging yang diperjual belikan tidak sehat atau terindikasi bakteri Bacillus Anthracis.
“Kami sangat berhati-hati karena ada risiko penularan penyakit dari hewan ke manusia seperti antraks yang di sebabkan oleh bakteri. Jika dikonsumsi bakteri ini dapat menyebabkan masalah kesehatan serius, termasuk luka melepuh pada kulit,” ujarnya.
“Oleh karena itu, setiap daging yang dinyatakan tidak layak dikonsumsi akan segera dimusnahkan dengan cara dibakar untuk mencegah penyebaran penyakit,” pungkasnya. (ADV)
